CUISINES DU MONDE
Une autre forme de voyage
« Voyager autrement », dans le désir de rencontres et d’échanges avec les coutumes culinaires d’ ailleurs …
Après les plats traditionnels algériens de 2009, « l’AADEI- CUISINES DU MONDE » nous a permis cette année de voyager facilement, en nous proposant des recettes de
cuisine polonaise. (portail)
Les S. 30 et D. 31 janvier 2010, plus de 70 personnes ont pu apprendre à confectionner puis à déguster les fameux
KLUSKI, KAPUSTA, GOULASCH, et autre PLACEK ou MAKOWIEC…
Le tout dans une ambiance folklorique et musicale du pays…. dans la magnifique et spacieuse salle des Fêtes de Monchecourt
cliquer ici pour afficher le DIAPORAMA,
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Compte-rendu des activités
Quelques-unes des "jeunes apprenties". Leurs Maîtres
Les "observateurs", à l'affût de tous les petits trucs et secrets de fabrication.
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MENU :Pour afficher la recette des différents mets, cliquer sur le lien ci-dessous)
LES RECETTES de JEANNINE et EMMANUELLE
Entrée : Toasts sur assiette de charcuterie polonaise .
Plats : KAPUSTA KLUSKI,GOULASCH
Plus de 70 assiettées bien garnies de KAPUSTA, de KLUSKI et de GOULASCH , un gargantuesque record qui restera......dans les archives de l'AADEI.
Trou polonais
Dessert : PLACEK, MAKOWIECCafé
Boissons : Vin rouge ou bière (avec modération) – eau.
Déroulement :
Samedi 30:
"Léon aux bidons"
- de 8h 30 à 17h: Préparation, confection des plats conduites par Jeannine et Emmanuelle
à 14h30: Installation, dressage des tables et décoration de la salle
Dimanche 31 :
Après l'effort, le réconfort....
- 12h30 précises: Dégustation (avec animations musicales - en live: « HenriSax » danses …Karaoké)
après le repas… : Rangement, vaisselle, nettoyage de la salle.